Bol de quinoa
Un bol printanier vitaminé: salade de quinoa aux épinards, petits radis, pousses de petits pois et graines.
Comment c'est fait:
Cuire le quinoa al dente env. 20 min à couvert dans l’eau salée, égoutter. Incorporer les pousses d’épinards.
Mélanger dans un saladier moutarde, jus de citron et huile, saler, poivrer. Couper les petits radis en lamelles, ajouter à la sauce.
Ajouter le quinoa, mélanger. Répartir dessus les pousses de petits pois et le mélange de graines.
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