Pâtes aux petits pois

Comment c'est fait:

• Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 5 dl d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
• Faire fondre le beurre dans la casserole. Ajouter les petits pois, faire revenir rapidement. Ajouter l’eau de cuisson réservée, laisser mijoter env. 5 min, saler, poivrer. Retirer la moitié des petits pois avec une écumoire, réserver.
• Mettre la moitié de la feta dans la casse­role, mixer avec les petits pois. Remettre les pâtes et les petits pois ré­servés, mélanger, le temps de bien faire chauffer. Dresser les pâtes, émietter le reste de la feta, parsemer.