Pesto roquette-citron
Bonheur d’été en bocal! Un pesto rafraîchissant peut aussi être préparé à base de roquette et de citron.
Comment c'est fait:
- Mélanger la roquette et tous les ingrédients, y compris le zeste et le jus de citron. Ajouter un tiers de l’huile d’olive, mixer finement le tout. Ajouter petit à petit l’huile restante en remuant, saler et poivrer le pesto. Remplir le bocal propre.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 1 bocal d’env. 3 dl
- Servir avec: crostini, pâtes ou risotto.
- Conservation: env. 5 jours à couvert au réfrigérateur ou congeler par portions. Conservation env. 2 mois.
Notations
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