Galettes aux champignons
Croustillante et généreusement garnie de champignons: une tranche automnale délicieuse et rapide comme l’éclair.
Comment c'est fait:
- Faire revenir les échalotes dans l’huile chaude, ajouter les champignons, laisser mijoter jusqu’à réduction complète du liquide recueilli. Incorporer les herbes, saler et poivrer, retirer, laisser refroidir.
- Partager la pâte en deux, abaisser très finement en rond sur un peu de farine, mettre chaque abaisse sur du papier à pâtisserie. Mélanger la crème avec les herbes, saler poivrer, étaler sur la pâte en laissant un bord d’env. 2cm, répartir les champignons. Faire glisser le premier papier à pâtisserie sur le dos d’une plaque.
Informations supplémentaires
- Cuisson: 8 à 10min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C.
- Accompagnement: salade.
Notations
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