Ragoût de poulet
Les aliments sont préservés, cuits dans leur propre jus comme dans un römertopf.
Comment c'est fait:
- Couper patates douces, poivrons et blancs de poulet en dés d’env. 1.5 cm , mettre dans la cocotte en argile.
- Ajouter huile, paprika et laurier, mélanger, saler, poivrer. Verser l’eau, couvrir.
- env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C en remuant une fois.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour une cocotte en argile avec couvercle, mise à tremper env. 10 min dans de l’eau froide
Notations
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