Feuilletés à la courge

Name: Feuilletés à la courge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Patisserie salée et sucrée, Plat principal
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 2 échalote, finement hachée; 500 g de courge (p.ex. Butternut), en petits dés; 1 œuf, battu; 2 dl de crème entière; 2 piments rouges, épépinés, hachés; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 brins de thym

Feuilletés à la courge - courge et piment, attention les yeux!

Ingrédients

Nombre de personnes

1	abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
2	échalote, finement hachée
500 g	de courge (p.ex. Butternut), en petits dés
1	œuf, battu
2 dl	de crème entière
2	piments rouges, épépinés, hachés
1 c.c.	de sel
un peu	de poivre
4 brins	de thym

Comment c'est fait:

Découper la pâte en 12 rectangles d’env. 8 x 10 cm, foncer les petits moules graissés, piquer les fonds à la fourchette.
Bien mélanger l’échalote et tous les ingrédients, y compris le poivre, répartir dans les petits moules.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C (voir «Suggestion»). Retirer, laisser tiédir un peu, effeuiller le thym, en parsemer les feuilletés, servir tiède.

Profil nutritionnel par pièce:

kcal

lip

glu

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour une plaque à 12 muffins Ø env. 7cm, graissées
Suggestion combiné vapeur: 10 min à 200° C et 50 % de vapeur dans le combiné vapeur Miele, puis 10 min à 220° C et 20 % de vapeur. Autres suggestions et infos sur www.miele.ch

Notations

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