Cœurs à la mûre

Comment c'est fait:

• Remuer le beurre dans un bol. Ajouter sucre glace, sucre vanillé et sel, travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Battre le blanc d'œuf, incorporer. Ajouter la farine, rassembler la pâte en boule, aplatir un peu, mettre au moins 2 h à couvert au frais.
• Abaisser la pâte par portions à 4 mm d'épaisseur dans un sachet en plastique fendu. Découper des petits cœurs ou des rondelles Ø env. 4 cm. Sur la moitié des rondelles, découper le centre avec un emporte-pièce plus petit. Espacer suffisamment les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson, mettre env. 15 min au frais. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
• Cuisson: env. 6 min au four. Retirer, laisser refroidir les biscuits sur une grille. Lisser la confiture, répartir sur le côté plat des fonds de biscuits. Poudrer les couvercles de sucre glace, poser dessus.