Escargots à griller
Les oignons nouveaux et les poivrons tiennent compagnie aux saucisses enroulées sur le gril. Une salade de carottes est un accompagnement idéal.
Comment c'est fait:
- Salade de carottes: mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu’au poivre compris, ajouter les carottes, réserver à couvert.
Ecarter un peu les escargots à griller. Insérer les oignons en forme de spirale dans les escargots, y répartir les poivrons, enrouler les escargots, piquer les escargots sur les brochettes.
Barbecue au charbon de bois/gaz/électrique: faire griller les escargots à griller sur braises moyennes ou thermostat moyen (env. 200° C) env. 6 min de chaque côté. Servir la salade de carottes en accompagnement.
Informations supplémentaires
- Suggestion: Remplacer les minipoivrons par des poivrons coupés en quatre.
- Idéal avec: du pain bis.
Notations
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