Salade verte et mozzarella

Name: Salade verte et mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Garniture, Plat principal, Entrée
Ingredients: 0,5 c.s. de moutarde forte; 1 c.s. de vinaigre de pomme; 1 c.s. d'huile de colza; 0,5 dl de bouillon de légumes; poivre, selon goût; 300 g de salade de salade feuille de chêne, en chiffonnade; 125 g de mozzarella di bufala; 4 œufs durs, en quartiers; 8 abricots secs (moelleux), en fines lanières; 3 c.s. de ciboulette, ciselée

Une salade végétarienne avec des œufs durs, des abricots secs et une sauce à la moutarde épicée.

Ingrédients

Nombre de personnes

0.5 c.s.	de moutarde forte
1 c.s.	de vinaigre de pomme
1 c.s.	d' huile de colza
0.5 dl	de bouillon de légumes
	poivre, selon goût
300 g	de salade de salade feuille de chêne, en chiffonnade
125 g	de mozzarella di bufala
4	œufs durs, en quartiers
8	abricots secs (moelleux), en fines lanières
3 c.s.	de ciboulette, ciselée

Comment c'est fait:

Mélanger moutarde, vinaigre, huile et bouillon, rectifier l’assaisonnement en poivre.
Dresser salade, mozzarella, œufs et abricots secs sur des assiettes. Parsemer de ciboulette, arroser d’un filet de sauce.

Profil nutritionnel par portion (1/2):

kcal

438

lip

31g

glu

14g

pro

23g

Notations

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