Scarole et fromage de chèvre

Name: Scarole et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Garniture, Plat principal, Entrée
Ingredients: 1 c.s. de moutarde; 1 citron bio, un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus; 2 c.s. d'huile de colza; 0,5 dl de bouillon de légumes; 1 c.c. de miel liquide; poivre, selon goût; 300 g scarole, en fines lanières; 80 g pain pagnol (p. ex. Rustico), en 6 tranches; 150 g fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Tendre Bûche), en 12 tranches; 2 c.s. de miel liquide; 0,5 c.s. de feuilles de thym

Affiner du fromage de chèvre avec du miel et du thym et servir sur du pain avec la salade végétarienne.

Ingrédients

Nombre de personnes

1 c.s.	de moutarde
1	citron bio, un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus
2 c.s.	d' huile de colza
0.5 dl	de bouillon de légumes
1 c.c.	de miel liquide
	poivre, selon goût
300 g	scarole, en fines lanières
80 g	pain pagnol (p. ex. Rustico), en 6 tranches
150 g	fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Tendre Bûche), en 12 tranches
2 c.s.	de miel liquide
0.5 c.s.	de feuilles de thym

Comment c'est fait:

Mélanger dans un saladier la moutarde et tous les ingrédients, miel compris, rectifier l’assaisonnement en poivre. Ajouter la scarole, mélanger.
Bien faire chauffer une poêle. Faire griller les tranches de pain à sec env. 2 min, retourner, déposer le chèvre dessus, faire griller encore env. 2 min, dresser avec la salade. Arroser le fromage d’un filet de miel, parsemer de thym.

Profil nutritionnel par portion (1/2):

kcal

566

lip

35g

glu

44g

pro

18g

Notations

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